Non fogli cookie isolati conducono bene il calore?

Non fogli cookie isolati conducono bene il calore?
No, sono destinati a mantenere la parte inferiore dei biscotti leggermente più fresco così la parte superiore completamente marroni, mantenendo il biscotto morbido e gommoso invece di diventare croccante e friabile. Non utilizzarli per i biscotti che dovrebbero essere croccante e friabile, come biscotti allo zenzero cottura.