Che cosa significa soia secca assomiglia?

Che cosa significa soia secca assomiglia?
Il guscio diventa marrone e di solito si apre, anche se questo tratto viene rimosso dalla varietà moderne per selezione, per permettere la raccolta meccanizzata. Il fagiolo è di per sé come un bianco o pallido, piselli gialli. Ci sono varietà rugosa e anche varietà di colori diversi, come la soia nera che viene usato per fare la salsa blackbean, ed è da soia, non il genere bean regolare (Phaseolus).