briciole di pane possono essere utilizzati al posto di amido di mais?

briciole di pane possono essere utilizzati al posto di amido di mais?
No. amido di mais viene generalmente utilizzato come addensante in salse e sughi. Si perderà la proprietà ispessimento se si utilizza briciole di pane. A seconda della ricetta, si può essere in grado di utilizzare la farina invece (non provare questo per prodotti da forno, però).