Come si fa a fare la torta crosta Douh?

Come si fa a fare la torta crosta Douh?
Pasta per crosta della torta è fatta tagliando accorciando in farina con un po 'di sale fino friabile. Una piccola quantità di acqua fredda è spruzzato sopra questa miscela mollica, poi lanciò delicatamente per inumidire. La miscela può ora essere compresso in una palla, poi srotolato su un piano infarinato per modellare la crosta della torta. E 'importante non per gestire la pasta troppo, perché non si vuole lavorare il glutine nella farina, il che renderebbe la crosta dura.