Come si fa a fare una torta di pot tacchino?
Ingredienti
1 ricetta pasticceria per una (10 pollici) doppio torta crosta
4 cucchiai di burro, diviso
1 piccola cipolla, tritata
2 gambi di sedano , tritate
2 carote, tagliate a dadini
3 cucchiai di prezzemolo essiccati
1 cucchiaino di origano secco
sale e pepe qb
2 cubetti di brodo di pollo
2 tazze di acqua
3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
1 1/2 tazze a cubetti cotte tacchino farina
3 cucchiai per tutti gli usi
1/2 tazza di latte Indicazioni
Preriscaldate il forno a 425 gradi F (220 ° C). Stendete crosta inferiore, premere in una teglia da 10 pollici, e mettere da parte
Fate sciogliere il burro 2 cucchiai in una padella a fuoco medio.; aggiungere la cipolla, sedano, carote, prezzemolo, origano, sale e pepe. Cuocere e mescolare fino a quando le verdure sono morbide. Incorporare il brodo e acqua. Portare ad ebollizione. Mescolare le patate e cuocere finché sono teneri ma ancora ferma.
In una casseruola media, sciogliere il burro rimanente 2 cucchiai. Incorporare il tacchino e la farina. Aggiungere il latte e calore attraverso. Mescolare il composto di tacchino al composto di verdure e cuocere fino a addensato. Raffreddare leggermente, poi versate il composto in guscio torta cruda. Stendere la crosta superiore, e posto sulla parte superiore del riempimento. bordi flauto e fare 4 fessure nella crosta superiore per far uscire il vapore.
Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 350 gradi F (175 ° C), e continuare la cottura per 20 minuti, o fino a quando la crosta è dorata
