Qual è la meringa?
Una meringa è una miscela di albume d'uovo montato e lo zucchero. Solitamente le proporzioni sono 50-60 grammi di zucchero per albume, a seconda della ricetta. Essi sono più cotti su una bassa temperatura in una notte forno. Spesso meringa è confuso con Pavlova; Pavlova è un vesion più grande della piccola meringa tipico, ricoperto di crema e frutta.
