Come si fa a fare il cioccolato al latte senza latte?

Come si fa a fare il cioccolato al latte senza latte?
Ebbene, si può fare cioccolata calda istantanea e mettere l'acqua al posto del latte .... (anche se il suo un problema di salute dont perché la maggior parte delle cioccolate calde istantanee hanno latte in polvere) e se il suo latte al cioccolato freddo non sono sicuro .... rendere cioccolata calda istantanea e raffreddare? ..