Cosa c'è di meglio in acciaio inox vs smalto piano cottura?

Cosa c'è di meglio in acciaio inox vs smalto piano cottura?
Personalmente preferisco in acciaio inox a causa del fatto che si può pulire con acqua bollente, e non si ha realmente bisogno di preoccuparsi di cracking. articoli di smalto può rompere da variazioni di temperatura e possono graffiarsi facilmente