Perché è una pentola a pressione ancora più utile quando la cottura di cibi in montagna che durante la cottura al livello del mare?

Perché è una pentola a pressione ancora più utile quando la cottura di cibi in montagna che durante la cottura al livello del mare?
Ci sono alcuni fatti semplici che vi aiuterà a capire questo. Innanzitutto, una regola generale è che il più caldo la fonte è, più rapidamente il calore viene trasferito in cibo, e più veloce sarà cucinare. (Il trucco è non bruciare il cibo all'esterno.) In secondo luogo, l'acqua in un recipiente di cottura aperta non può superare la temperatura di suo punto di ebollizione, e il punto di ebollizione dell'acqua in quota è inferiore è a livello del mare. La pentola a pressione permette l'acqua in pressione per ottenere una temperatura superiore a quella che potrebbe altrimenti, e questo rende il dispositivo più utile per alta cottura altitudine.