Quali sono alcune marche rinomati di intaglio coltello?

Quali sono alcune marche rinomati di intaglio coltello?
Victorinox, Williams-Sonoma, e J.A. Henckels tutti hanno una reputazione per le posate di qualità superiore, coltelli intaglio incluso. Ho posseduto un set di coltelli Henckels per diversi anni, e che sicuramente vivere fino alla campagna pubblicitaria.