Perché il coltello per il pane non è tenuto a essere puliti e disinfettati ogni 4 ore?

Perché il coltello per il pane non è tenuto a essere puliti e disinfettati ogni 4 ore?
perché nulla deve essere sterilizzata ogni 4 ore a meno che non lo si utilizza ogni 4 ore non si avvale di un coltello da pane 6 volte al giorno