Qual è il sorbato di potassio utilizzato per nella vinificazione?

Qual è il sorbato di potassio utilizzato per nella vinificazione?
E 'utilizzato per stabilizzare un vino per evitare che si avvii la seconda fermentazione (malolattica). Dovrebbe essere usato insieme con metabisolfito di potassio per evitare di produrre un cattivo odore chiamato "geranio odore".