Può il vino inacidito essere utile?

Può il vino inacidito essere utile?
Quando il vino è completamente inacidito, forma aceto di vino, che può essere miscelato con olio per rendere condimento per l'insalata, o utilizzata per salamoia cetrioli, ecc Se il vino è solo parzialmente inacidito, ho scoperto che se si miscela con succo d'uva, o con uva bevanda al gusto di qualche tipo, il risultato può essere molto bevibile (e anche delizioso).