Per quanto tempo si cucina un prosciutto precotti o affumicato?
Per quanto tempo si cucina un prosciutto precotti o affumicato?
Secondo la (link sotto) USDA
ridurre il peso /lbs Minuti /lb
prosciutto crudo, cucinare-prima-di mangiare intero, osso ..... ......................... 10-14 .......... 18 al 20
mezzo, l'osso in .. ................................. 5-7 .......... 22 a 25
Shank o Butt Porzione, osso ........ 3-4 .......... 35 a 40
spalla Braccio picnic, disossato ......... 0,5-8 .......... 30 a 35
rotolo spalla (Butt), disossato .......... 2-4 .......... 35 a 40
prosciutto crudo, intero cotto, osso ................................ 10 a 14 .......... 15 a 18
mezzo, l'osso in ............................ ......... 5-7 .......... 18 al 24
spalla Braccio picnic, disossato ........... 5-8 ... ....... 25 a 30
Conserve prosciutto, disossato ...................... 3-10 ........ ..15 al 20
sottovuoto, disossato ................. 6 a 12 .......... 10 a 15
taglio a spirale , intera o mezza ...................... 7-9 ........... 10 a 18
in scatola prosciutti Un prosciutto in scatola deve essere cotta a 325 gradi F, da weight.1 1/2 a 2 LBS da 23 a 25 min. per un pound3 LB 21 a 23 min. per un pound5 LB 17 a 20 min. per una libbra.
un'altra stima circa. 15 minuti per libbra a 350 gradi. Così, per un prosciutto 7 libbre si sta cercando di poco più di un'ora. Se non si è sicuri, tagliare una piccola fessura sulla maggior parte del prosciutto e sentire se è riscaldato attraverso. Bone-in prosciutti cuocere velocemente.
Se si desidera ottenere fantasia e il prosciutto è caldo, prendere il coperchio, utilizzare marmellata di albicocche (o qualsiasi sapore) oppure è possibile utilizzare la salsa di ananas e diffondere sopra il vostro prosciutto o segnando il prosciutto (prendere un coltello e tagliare in un modo, poi un altro) o frugando il prosciutto con una forchetta, e lasciare che il smalto penetrare nella carne. Se siete di fretta si può mettere la griglia nel forno, ma stare vicino e mantenere il controllo perché potrebbe bruciare molto veloce.
