In caso di aggiungere strutto al vostro mix masa per mantenere tamales si attacchi ai giornali Tamale?

In caso di aggiungere strutto al vostro mix masa per mantenere tamales si attacchi ai giornali Tamale?
Se si utilizza un mix masa già preparato (masa preparada) allora non ci dovrebbero essere già una quantità sufficiente di grasso (o grasso vegetale o strutto (manteca )) nel miscuglio. Tuttavia, se si sta preparando il vostro masa da un pasto a secco allora si avrà bisogno di mescolare con uno degli ingredienti precedenti per ottenere la farina di mais per tenere insieme durante il processo di preparazione e di cottura. Molti dicono che il lardo aggiunge un sapore che non può essere replicato con accorciamento. Tuttavia, a causa di problemi con la quantità di grassi saturi in lardo, utilizzando accorciamento può essere utile e rendere la densità del masa più facile da lavorare. Se si utilizza grasso è probabilmente meglio di "stagione" la tua masa con l'aggiunta di peperoncini arrostiti (poblano per sapore e chipotle per il riscaldamento), o altri condimenti (come il cumino, aglio, succo di lime e sale, per esempio).