Ha cavolo cinese contiene goitrogens e ossalato come cavolo normale fa?

Ha cavolo cinese contiene goitrogens e ossalato come cavolo normale fa?
Da quello che ho trovato su Internet, cavolo cinese sembra contenere goitrogens. Vedere pp 148 e 149 di questo articolo rivista scientifica da un gruppo di ricercatori cinesi:. Http://www.academicjournals.org/AJB/PDF/pdf2008/18Jan/You%20et%20al.pdf. In questo articolo sembra indicare che, in generale, i benefici di cavolo cinese sono superiori agli svantaggi. Ma leggere l'articolo con attenzione a distinguere tra i semi e le foglie della pianta - le concentrazioni chimiche sono molto diversi. beamup2