Che cosa si può usare come un sostituto per peperoni?

Che cosa si può usare come un sostituto per peperoni?
Direi che la cosa più vicina sarebbe il peperoncino come la parola pimento spesso può derivare da pepe rosso. Anche se ci sono diverse varietà e variazioni di "spicyness", sarebbe meglio usare peperoncino rosso fresco come sostituto se la ricetta si utilizza inviti a pimento fresco. Non lo so per certo, ma la mia ipotesi è che la maggior parte delle ricette che richiedono pimento chiedono fresco, dal sapore delicato, pimento ... nel qual caso, userei peperoncino.