È Jello un solido o liquido?
È Jello un solido o liquido?
Jello è né un solido o un liquido. Informazioni correlate:
Si tratta di un idrogel, un viscoelastico, sostanza fluida non-newtoniano, una matrice semisolido composto da gel colloidale (una forma di proteina legante) che intrappola l'acqua nelle sezioni segmentate o tasche. È fatto riscaldando una miscela di collagene trasformati (gelatina) e acqua, e permettendo la miscela raffreddare. Nel prodotto dolce sapore familiare, sono stati aggiunti coloranti e dagli edulcoranti.
