Perché gelatina stare insieme?

Perché gelatina stare insieme?
Perché Jell-O è composto da lunghe molecole bastone-like. Quando si dissolve in acqua calda, quelle molecole separate, ma come il liquido si raffredda, cominciano a stare insieme come un mucchio enorme di cannucce. L'acqua scorre lentamente attraverso queste cannucce a causa di attriti. Il risultato è un materiale rigido che è dato dalla sua struttura mucchio di paglia. Se si lascia abbastanza il Jell-O lungo, l'acqua fuoriuscire e fare pozzanghere sul plate.Because Jell-O è composto da lunghe molecole bastone-like. Quando si dissolve in acqua calda, quelle molecole separate, ma come il liquido si raffredda, cominciano a stare insieme come un mucchio enorme di cannucce. L'acqua scorre lentamente attraverso queste cannucce a causa di attriti. Il risultato è un materiale rigido che è dato dalla sua struttura mucchio di paglia. Se si lascia il Jell-O abbastanza a lungo, l'acqua fuoriuscire e fare pozzanghere sul piatto.