Quanto tempo si può conservare il grano intero secco?

Quanto tempo si può conservare il grano intero secco?
Unmilled chicchi di grano intero (non a terra) possono essere conservati a tempo indeterminato, se conservato in contenitori ermetici. Una volta che il grano viene macinato, inizia immediatamente ad ossidarsi (l'olio di germe di grano e germe di grano) ed entro 72 ore, il 90% delle sue sostanze nutritive sarà andato.