Per quanto tempo si cucina un 2 lb lombo di maiale arrosto?

Per quanto tempo si cucina un 2 lb lombo di maiale arrosto?
avrei sedere fuori per 1 1/2 minuti per lato in caldo e.v.o.o. Quindi impostare forno a 375o e lasciarlo in per 55 minuti a un'ora, con un 1/2 tazza di acqua o qualche tipo di azione.