Come si fa a cucinare carne fondo arrosto rotondo
Questa è una di quelle ricette che un fornello lento arriva in super-comodo -?, Ma non è necessario con tutti i mezzi - ma una pentola di coccio, o di una pentola profonda e grande con coperchio facilmente sufficiente.
Best Pot arrosto Ricetta:
Ingredienti:
manzo arrosto groppa, circa 4 chili
1 piccola cipolla, tranciato
2 cucchiai di insalata olio
burro 2 cucchiai o margarina
1 spicchio d'aglio, schiacciato
1 cucchiaino di timo secco lascia
foglia 1 baia
8 interi grani di pepe nero
1 cucchiaino
1 può (10 once 1/2) brodo di carne,
non diluito 12 piccole cipolle bianche
6 a 8 carote, pelati & amp; dimezzato longitudinalmente
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
3 cucchiai di farina
Indicazioni: - In un 5 quarti forno olandese o grande bollitore pesante a fuoco medio, marrone l'arrosto di manzo con cipolle affettate, girando, fino a doratura su tutti i lati con olio d'oliva e un po 'di burro
- Aggiungere l'aglio, timo, maggiorana, alloro, pepe nero in grani e e sale.; cuocere, mescolando, per circa 30 secondi.
- Aggiungi il brodo di manzo. Portare a ebollizione, poi ridurre il calore a cuocere a fuoco lento; coprire e cuocere per circa 2 ore e 1/2. Aggiungere le cipolle, carote e prezzemolo; ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti o fino a quando le verdure e la carne sono tenere
- Per fare il sugo:. carne e verdure Trasferimento da forno olandese per riscaldare piatto da portata. Tenere al caldo, coperto con un foglio senza bloccare. In misura 2-cup, ceppo liquido restante con forno olandese. Se necessario, aggiungere acqua per misurare 2 tazze. Riportare il liquido caldo al forno olandese
- Unire la farina con 1/4 tazza di acqua fredda.; mescolate fino a che liscio. Mescolare farina in liquido in forno olandese e portare ad ebollizione, mescolando continuamente. Ridurre il calore; cuocere per altri 3 minuti. Gusto e aggiungere sale se lo si desidera. Servite con patate.
Serve 8.
