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Che cosa è un sostituto uovo nella cottura?

 
Che cosa è un sostituto uovo nella cottura?
È possibile acquistare Ener-G uovo sostituto in un negozio di alimenti biologici. Si tratta di una polvere che si mescola con un po 'd'acqua calda. Ho cotto con molte volte e non si può nemmeno dire che non ci sono le uova nella ricetta.