Posso attendere 24 ore dopo lo scongelamento salmone congelato a cucinare?

Posso attendere 24 ore dopo lo scongelamento salmone congelato a cucinare?
Dipende dalla temperatura ambiente, è stato scongelato in, ma se si sente odore ancora bene ed è cotta correttamente (e per un periodo di tempo più lungo del solito) sarà ancora OK.