Come si può dire quando la carne è andato male?
Come si può dire quando la carne è andato male?
Carne fresca dovrebbe essere marrone, ma i produttori di mettere coloranti in esso per farlo sembrare più rosso e più attraente per il pubblico. Se avete mai mangiato cervo o di carne di alce la carne è di colore marrone e non il rosso brillante. E 'vero se si vede un verde metallico o l'odore di carne "acida", quindi "In caso di dubbio buttare fuori!" Avere intossicazione alimentare non è una cosa piacevole per andare through.If si è congelata la carne cruda e cuocerla e ci sono avanzi allora si può ricongelare esso. Non si può
carne cruda disgelo e poi lasciate riposare in giro e ricongelare esso. Che ci crediate o no Sento odore di tutta la mia carne, come strano che possa sembrare, soprattutto Ground Round (per hamburger), bistecche e arrosti. Per il pollo, pezzi di pollo, o tacchino, ho messo in acqua fredda con un 1/2 tazza di sale e che uccide tutti i batteri e poi risciacquare bene, asciugateli con carta assorbente e poi cuocere.
e 'verde o un marrone scuro o cattivo odore. Ma la carne è in realtà sempre andato male o marcio. Non è mai fresco. Il secondo l'animale muore, il corpo decade. E 'proprio il punto in cui non è più commestibile, senza ottenere mal di malati o uno stomaco. 'Color of Beef'
manzo muscolo carne non esposto ad ossigeno (nel confezionamento sottovuoto, per esempio), è un bordeaux o color violaceo. Dopo l'esposizione all'aria per 15 minuti o giù di lì, la mioglobina riceve ossigeno e la carne diventa luminoso, rosso ciliegia. Dopo di manzo è stato refrigerato circa 5 giorni, si può girare il colore marrone a causa di cambiamenti chimici nel mioglobina. Manzo che ha trasformato marrone durante lo stoccaggio prolungato può essere viziato, avere un off-odore, e di essere di cattivo gusto al tatto.
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