Qual è il latte di soia e come è fatto?

Qual è il latte di soia e come è fatto?
Il latte di soia è il succo filtrato estratto dai semi di soia imbevuti. A causa del suo alto contenuto di calcio, il suo aspetto è bianco come il latte di mucca. Può essere usato in modo simile al latte vaccino per molti usi. Il latte di soia è realizzato impregnando soia, li rettifica con acqua. Il fluido che si traduce dopo sforzo è chiamato latte di soia. Si può fare il latte di soia a casa con gli strumenti di cucina di base o con una macchina latte di soia. Il latte di soia è più comunemente riscontrato in cartoni asettici. La maggior parte del latte di soia disponibili sul mercato è aromatizzato e fortificato con calcio in più o vitamine. I sapori più popolari sono vaniglia e cioccolato. Alcuni produttori aggiungono addensanti per il loro latte di soia per dare una sensazione bocca di latte di mucca. Tradizionalmente, il latte di soia ha un sapore beany che è ben accettato dai cinesi, ma meno per il palato occidentale. Utilizzando tecniche di lavorazione corrette, questo gusto beany può essere ridotto o eliminato. Recentemente, con il riconoscimento dei suoi benefici per la salute e con la sua migliore sapore e la consistenza, il latte di soia ha ora una accettazione elevato e crescente. A volte, si fa uso di proteine ​​isolate di soia, che sono mescolati con acqua, oli, zuccheri, stabilizzatori per dargli un aspetto lattiginoso. Questo tipo di prodotto deve essere descritto come bevanda soia e non è così sano e vero latte di soia. ANSWERHow faccio è quello di immergere i fagioli di soia durante la notte in un un sacco di water.In mattino, scolare l'acqua e lavare i fagiolini. Ora viene la parte faticosa. Con ogni tazza di fagioli di soia, hanno circa 1 1/2 - 2 tazze di acqua. si fondono insieme. I fagioli e l'acqua devono essere miscelati molto well.Have un colino pronto, con un panno grande formaggio su di esso. Versate i fagioli di soia miscelati sul panno di formaggio. Non versare troppo, perché è necessario portare gli angoli della stoffa insieme. Twist le estremità in modo che la miscela di soia non fuoriuscire, e spremere. Tutto ciò che dovrebbe essere lasciato in garza sono la soia fibers.Pour la spremuto-out "latte" in una grande pentola e lasciate cuocere per circa 25-30 minuti. Servire caldo o rilassarsi in bottiglie di vetro o di plastica.