Come può arachide essere trattati?
Come può arachide essere trattati?
Prima
, i dadi vengono lavati in un serbatoio. Poi,
i dadi vengono risciacquati per mezz'ora. Avanti
, i dadi sono bolliti per 4 minuti in un tamburo. Dopo tha
t, i dadi vengono essiccati al sole per tre o quattro giorni. Le noci secche vengono fatti passare attraverso un vaglio in cui baccelli pieni sono separate da quelle vuote. I dadi sono arrostiti per 48 a 72 ore in un girarrosto carbone. Poi
, i dadi sono classificati in due gradi, grado 1 per cialde completamente pieni ed Grado 2 per i dadi parzialmente riempiti. Tutti scoloriti e baccelli sottodimensionati vengono scartati. I dadi sono finalmente
insaccato e conservati in magazzino.
