Qual è invece la birra disegnato?

Qual è invece la birra disegnato?
Si tratta di una birra che viene pompato dal barile piuttosto che dispensedusing il più moderno sistema di erogazione di CO2. Questo si traduce in un beerhaving un sapore più morbido a causa del minor contenuto di CO2. +++ Non sei sicuro di cosa si intende per il sapore più "morbido". Il gas doesn'taffect il sapore perché non ha il sapore della propria. Tuttavia itwill fare la bevanda leggermente fizzier, soprattutto se servedover-freddo - che riduce il sapore dal smorzamento senso oftaste comunque. (Beers dovrebbe essere servito fresco, non sono refrigerati a nearfreezing-punto, a meno che non vi piaccia insipida!) Vi è però una differenza più importante. Cask-conditionedbeers (per dare la descrizione tecnica) ancora contenere una traccia oflive di lievito che si nutre lo zucchero nella bevanda per produrre theCO2 naturalmente, e senza il quale la birra sarebbe "piatta", anche se non nella misura necessaria per forzare la birra fromcask di pompare dalla propria pressione. birre Keg vengono filtrati in andpasteurised così necessario l'iniezione di CO2 per dare themsparkle nonché erogando lift.Incidentally vi è una curiosa divario Nord-Sud in Inghilterra, sopra la "testa", o schiuma di bolle di CO2, sulla birra servita. [dispari - la dimensione del carattere improvvisamente cambiato] bevitori del Nord swearblind che la birra è "flat" senza di essa;. Meridionali preferiscono, o almeno sono felici, di non avere la testa sulle loro birra. Infatti vi è nodifference, finché il liquido raggiunge la linea giuridico theglass: la testa è prodotto artificialmente da un erogatore nozzlethat forza il gas effervescenza. E 'una questione di preferencerather di qualità.