Qual è la pianta della tapioca?

Qual è la pianta della tapioca?
Tapioca è un amido estratto dalla radice delle specie vegetali Manihot
esculenta
. Questa specie, originaria dell'Amazzonia, è ora coltivata in tutto il mondo e ha molti nomi, tra cui manioca
. La manioca è un piccolo albero con radici tuberose - è la radice che produce di tapioca.