Come funziona convezione e conduzione influenzano stir fry verdure?

Come funziona convezione e conduzione influenzano stir fry verdure?
La padella conduce il calore dal fuoco e dopo aver aggiunto l'acqua il calore passa attraverso il vapore che sale dall'acqua. Spero che questo ti aiuti! (Sto scrivendo questo per rimandare fare i compiti!)