C'è un nome scientifico per la maionese?
nessuno No: tecnicamente maionese è una salsa e si pensa abbia avuto origine in Spagna, anche se è molto popolare in cucina francese, così come molte altre cucine. La ricetta di base è l'olio emusified con tuorli d'uovo; se non è basata su questi ingredienti, non è maionese.
