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Può una ricetta per il pane di mais che richiede 1 uovo si può sostituire la maionese?

 
Può una ricetta per il pane di mais che richiede 1 uovo si può sostituire la maionese?
Dal momento che la maionese è fondamentalmente l'olio e le uova probabilmente si può, ma cosa vorresti essere guadagnando?