Cosa si può fare per raffreddare troppo salsa calda?

Cosa si può fare per raffreddare troppo salsa calda?
aggiungere il burro o niente latte o yogurty. Il latte contiene caseina, una proteina lipofila che circonda e lava via le molecole di grasso capsaicina (che causano la 'bruciare'), più o meno allo stesso modo in cui lava sapone via il grasso. Una birra pesante bel farà il trucco troppo, in misura minore. -------------------------------------------------- ----- Salt funziona molto bene, tende a smorzare i recettori nervosi che ottengono oltre alimentato da troppo capsaicina. piatti messicani e tex-mex sono spesso molto salato per questo motivo esatto.