bicarbonato di sodio può essere utilizzato per intenerire la bistecca?

bicarbonato di sodio può essere utilizzato per intenerire la bistecca?
NO! U utilizzare solo il bicarbonato di sodio per la cottura solo le cose. Vorrei usare sale e pepe per le bistecche. In realtà, la risposta di cui sopra è completamente sbagliato. Il bicarbonato di sodio, conosciuto anche con il suo nome comune di bicarbonato di sodio, è un alcali debole. Di per sé non fa nulla, ma quando si è mescolato con l'acqua è leggermente caustica e reagirà a qualsiasi acido. Poiché la carne è costituito da amminoacidi che reagirà a bicarbonato. Come risultato sarà tenera la carne.