Che cosa si può usare come sostituto per la crema di tartaro?

Che cosa si può usare come sostituto per la crema di tartaro?
Sono stato informato che il lievito è di 1/4 di bicarbonato di sodio & amp; 5/8 crema di tartaro il resto è costituito da vari altri ingredienti. Il bicarbonato di sodio da solo non è buono come è alcalino e avete bisogno di un acido così, a seconda della ricetta, si potrebbe provare il succo di limone, aceto bianco o latticello.