Come panettieri lievito ottenere energia per sopravvivere?

Come panettieri lievito ottenere energia per sopravvivere?
Da glucosio da parte respirazione anaerobica, che lo converte in etanolo, anidride carbonica e 2 ATP.
Surgar
Non proprio. Lievito converte gli zuccheri in alcol e anidride carbonica. Questo è chiamato lievito di fermentation.Baker produce più CO2 e meno lievito di alcohol.Brewer produce più alcool e meno CO2.When la concentrazione di alcol diventa abbastanza alta, il lievito viene ucciso e la fermentazione si arresta.