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Come si fa a fare una luce traballante crosta di torta?

 
Come si fa a fare una luce traballante crosta di torta?
di cottura perfetta, traballante crosta della torta può sembrare intimidatorio, se non quasi impossibile. Tuttavia, se si seguono questi semplici passi e suggerimenti, è possibile realizzare una crosta friabile luce ogni volta. I rendimenti abbastanza pasta per un doppio crosta
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  2. Fase 1
    unire la farina e il sale in una ciotola. Tagliare in accorciamento con tagliapasta, coltelli, o forchetta fino friabile.
    1. Fase 2
      Aggiungere acqua gradualmente, lanciando con la forchetta fino a forme di pasta una palla.
      1. Passaggio 3
        Dividere l'impasto a metà. Una palla dovrebbe essere leggermente più grande rispetto agli altri.
        1. Passo 4

          Infarinate leggermente quattro fogli di carta oleata.
          1. Passaggio 5
            rotolo più grande palla di di pasta (crosta superiore) tra due fogli di carta da forno, fino grande abbastanza da contenere una tortiera da 9 o 10 pollici.
            1. Passo 6
              rotolo più piccolo palla di pasta (in alto a crosta) tra i restanti due fogli di carta da forno.
              1. Passo 7
                in frigorifero due fogli di crosta per 20 minuti, o congelare per 5 minuti. Utilizzando il Pie Crust
                1. Fase 1
                  rimuovere i fogli della crosta dal frigorifero.
                  1. Fase 2
                    Rimuovere foglio di fondo di carta cerata da crosta inferiore. Posare la crosta in tortiera e rimuovere delicatamente superiore foglio di carta.
                    1. Fase 3
                      Press crosta per adattarsi tortiera, rimuovendo le bolle d'aria. Pierce fondo più volte con una forchetta. Tagliare in eccesso dai bordi.
                      1. Passo 4
                        Riempire crosta con ripieno di scelta.
                        1. Fase 5
                          Rimuovere foglio di fondo di carta cerata da cima crosta. Drape crosta sopra la torta riempita e rimuovere delicatamente superiore foglio di carta.
                          1. Passo 6
                            Pinch bordi della parte inferiore e superiore della crosta insieme. sfiati di vapore fetta in cima crosta.
                            1. Passo 7
                              Cuocere la torta secondo le istruzioni e godere.
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                              2. 2 tazze di farina
                              3. 1/2 cucchiaino. sale
                                accorciamento
                              4. 2/3 di tazza verdura
                              5. 4-6 cucchiai. acqua ghiacciata
                              6. ciotola di miscelazione
                              7. Misurazione cucchiai e tazze
                              8. pasticceria della taglierina o coltelli
                              9. Fork
                              10. Carta cerata
                              11. Matterello