Alimentari e cucina > cottura al forno > torte > crostata meringata al limone > Qual è la funzione di tuorli d'uovo a torta meringata al limone?

Qual è la funzione di tuorli d'uovo a torta meringata al limone?

 
Qual è la funzione di tuorli d'uovo a torta meringata al limone?
tuorli aiutano a tenere il ripieno della torta insieme.