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Che cosa significa leggermente Imburrate e infarinate sia tortiera e mezzi accantonati?

 
Che cosa significa leggermente Imburrate e infarinate sia tortiera e mezzi accantonati?
Significa che si prende la tortiera e grasso con il burro. Poi cospargere la farina su di esso e agitare modo che copra tutto il fondo della padella e lati. Alcune persone lo fanno dopo aver messo giù un foglio di carta da forno sul fondo.