È possibile utilizzare il cioccolato fondente al posto del dolce al cioccolato quando si effettua glassa?

È possibile utilizzare il cioccolato fondente al posto del dolce al cioccolato quando si effettua glassa?
ovviamente! solo avrà un sapore diverso. sarà un più ricco e profondo aromatizzato invece di luce e soffice come seta.