Che il cioccolato si scioglie il più lento cioccolato al latte cioccolato fondente di cioccolato bianco?

Che il cioccolato si scioglie il più lento cioccolato al latte cioccolato fondente di cioccolato bianco?
cioccolato fondente, con il più basso contenuto di grassi, si scioglieva slowestin una pentola o pan.However, se il cioccolato è stato lasciato sdraiato al sole, la resultsmight essere diverso. I colori scuri assorbono il calore del sole fasterthan colori chiari, in modo da cioccolato fondente potrebbe sciogliere un po 'fasterthan usual.There è anche l'effetto che i livelli di basso contenuto di grassi, che possono anche becombined con il trattamento delle acque di cassa del cioccolato di indurirsi & amp; makeit più resistenti alla fusione in climi caldi. Inoltre, smallamounts di grassi di fusione più alto (sopra 37.5'C) possono essere aggiunti, butthis inizia a diventare discutibile volta che il livello di grasso unmeltedat 37 ° C è superiore ~ ​​0,3%. Se il cioccolato avere altre inclusioni (come il riso spuntato) questo può diminuisce il gusto cerosa che startsabove 0,3%.