Perché il caglio di vitello non svezzati non kosher?

Perché il caglio di vitello non svezzati non kosher?
Ci sono molti problemi potenziali:

Se l'ipotesi è che si prevede di utilizzare il caglio per fare il formaggio, il formaggio prodotto non sarebbe kosher in quanto il caglio sarebbe venuto da un calve e il formaggio sarebbe venuto da prodotti lattiero-caseari. Quella parte è una base della legge alimentare ebraica di non mescolare carne (o di prodotti a base di carne) e prodotti lattiero-caseari.