Perché sono alimenti come pollo parmigiano a base di mozzarella e non parmigiano?

Perché sono alimenti come pollo parmigiano a base di mozzarella e non parmigiano?
Poiché sia ​​pollo parmigiano, come il formaggio parmigiano prende il nome dalla regione di Parma d'Italia. Non ha nulla a che fare con la ingredients.Mike