Riesci a caramellare latte condensato in una lattina?

Riesci a caramellare latte condensato in una lattina?
Vedete tutti questi avvertimenti che la lattina può esplodere se si tenta di caramellare esso non aperto, ma mia madre regolarmente caramellato nel barattolo da circa 1925-1985, senza un'esplosione. Prese l'etichetta fuori dalla lattina, messo in grande pentola ben coperta con acqua fredda, e bollito per tre ore, la rimozione della lattina e lasciandolo raffreddare a temperatura ambiente prima dell'apertura. Dopo aver ottenuto una pentola a pressione nel 1955 circa, si usa che e cotto la lattina per un'ora. Io uso una pentola a pressione me stesso.
Non sto raccomandando entrambi i metodi, solo dicendo io e mia madre sono stati sempre via con esso per andare in novant'anni. Poi di nuovo entrambi abbiamo ottenuto via con il fumo per parecchi anni prima di smettere.
Guarda il link in basso al sito web Nestlé per 3 altre idee di preparazione.
Sì, è abbastanza sicuro per caramellare in lattina fino a quando si assicurarsi che l'acqua è sempre sul punto di la parte superiore della lattina, e si mantiene su un bollore lento, non un punto d'ebollizione di rotolamento. Non ho mai avuto uno esplodere.