Perché è meglio per intenerire la carne in una pentola a pressione che in un pentola normale?

Perché è meglio per intenerire la carne in una pentola a pressione che in un pentola normale?
Essa può essere meglio per intenerire la carne in una pentola a pressione che in anordinary pentola di cottura, perché fornello è strettamente sealded in modo che nowater o vapore può sfuggire. L'alta pressione nella pentola willcause un aumento della temperatura di rompersi connectivetissue della carne e intenerire la carne in un breve lasso di tempo.