Perché un cucchiaio di metallo congelare più veloce di un cucchiaio di legno in un congelatore?

Perché un cucchiaio di metallo congelare più veloce di un cucchiaio di legno in un congelatore?
legno è in grado di assorbire e trattenere fredda (o calore) nel modo più efficiente metallo come è morbido e poroso privo di densità.