margarina sostituto per accorciare?

margarina sostituto per accorciare?
Sia che si dovrebbe sostituire la margarina per accorciamento dipende dal fatto che si cucina o cottura. La cottura è di gran lunga più preciso di cottura, richiede rapporti molto più precise di proteine, grassi, liquidi, agenti lievitanti, ecc e così bisogna stare particolarmente attenti a sostituzioni. La margarina ha una percentuale di grasso di gran lunga inferiore (80%) rispetto accorciamento (100%), in modo solo su tale base, la sua, probabilmente non è una buona idea per sostituire uno per l'altro, quando la cottura, non è se non si ha molto di una comprensione del processo di cottura e la volontà di sperimentare e modificare una ricetta più volte fino ad ottenere la cottura ottimale results.With, la sua non è così critico, si può facilmente sostituire un tipo di grasso per un altro, senza temere i potenziali risultati.