E 'l'olio di cocco meglio di olio d'oliva per cucinare?

E 'l'olio di cocco meglio di olio d'oliva per cucinare?
Gli oli probabilmente non sono intercambiabili su qualsiasi piatto. Essi hanno gusti molto diversi ... L'olio di cocco è molto più elevato di grassi saturi di olio d'oliva. Tanto più alto che è temperatura di fusione è only76F. Considerando, olio d'oliva è così pochi grassi saturi, che è il punto di fusione è solo 21F, inferiore a quella dell'acqua. Essendo un olio vegetale, non c'è colesterolo, ma il contenuto di grassi saturi alta rende un non così invitante olio da utilizzare per la cottura regolare. Se c'è un piatto speciale che richiede l'olio, e il suo sapore, io uso, ma non in cottura regolare.