Quando si dovrebbe scegliere cavoli?

Quando si dovrebbe scegliere cavoli?
Kale è più saporito quando raccolto giovane, ma è possibile raccogliere in qualsiasi momento durante la stagione di crescita. Basta snip foglie con un coltello affilato, e le piante produrranno di più. Tagliare l'intera pianta e la radice può generare un impianto completamente nuovo, nel tentativo di produrre sementi.