Alimentari e cucina > Frutta e verdura > cavolo > succo di cavolo > È il succo di cavolo e aceto chimica o cambiamento fisico?

È il succo di cavolo e aceto chimica o cambiamento fisico?

 
È il succo di cavolo e aceto chimica o cambiamento fisico?
Il cambiamento di colore, se fisica di per sé, è causata da una variazione chimica di alcune sostanze colorate in cavolo.